Die erste Küche vergisst niemand. Die Woche, in der man lernt, dass Hinter dir kein Gesprächsangebot ist, sondern eine Warnung. Der Abend, an dem der Chef zum ersten Mal nichts sagt, weil alles stimmt.
Diese Auswahl ist für Leute, die da gerade drinstecken oder gerade durch sind. Oui Chef und Yes Chef sind die zwei Wörter, mit denen man in einer Brigade zeigt, dass man verstanden hat. Behind! und Hinter dir! sind derselbe Zuruf in zwei Sprachen, und die beiden Shirts sind bewusst als Paar gemacht, mit dem Druck auf dem Rücken, wo der Satz hingehört. Du bist nur so gut wie dein Mise en place ist der Satz, den jeder Azubi irgendwann hört und ein Jahr später selbst sagt. Respekt. Präzision. Wiederholung. beschreibt in drei Worten, was die Ausbildung eigentlich ist.
Wenn du zur bestandenen Prüfung schenkst, würde ich zu Respekt. Präzision. Wiederholung. greifen. Wenn es zum Ausbildungsbeginn ist, passt Mise en place besser, weil es ein Versprechen ist und keine Bilanz.
Alle Shirts sind Gildan 5000, fester Baumwollstoff, acht Farben, S bis 5XL. Bei Behind! und Hinter dir! sitzt der Druck auf dem Rücken. Direktdruck, unser Label im Nacken, Produktion in der EU.
Ein praktischer Hinweis für Betriebe: Diese Shirts sind Team- und Freizeitkleidung, keine Arbeitskleidung für die Küche. Wer in DIN 10524 Risikoklasse 2 oder 3 arbeitet, braucht Kleidung, die gewerblich bei 60 Grad und mehr gewaschen wird, und Direktdruck hält das nicht aus. Für Crew-Shirts, Eröffnungen und alles, was privat gewaschen wird, sind sie richtig.
Häufige Fragen
Was schenkt man einem Kochazubi?
Etwas aus der Sprache, die er gerade lernt. Mise en place zum Anfang, Respekt. Präzision. Wiederholung. zum Abschluss.
Was bedeutet Oui Chef?
Die Bestätigung in der Brigade. Der Chef gibt eine Anweisung, die Antwort ist Oui Chef oder Yes Chef, je nach Küche. Es heißt gehört, verstanden, wird gemacht.
Warum sind Behind! und Hinter dir! auf dem Rücken bedruckt?
Weil der Satz gerufen wird, wenn man von hinten kommt. Auf dem Rücken steht er da, wo ihn der andere liest.
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